RESEP GULAI SAPI

BAHAN

1.      Daging sapi

2.      Santan

3.      Daun pepaya (cuci, remas-remas)

4.      Air

5.      Batang serai (cuci, memarkan)

6.      Jahe (cuci, memarkan)

7.      Lengkuas (cuci, memarkan)

8.      Daun salam

9.      Daun jeruk

10.  Minyak goreng

11.  Kentang goreng

12.  Bawang goreng

13.  Seledri (cuci, iris kasar)

14.  Tomat (cuci, potong sedang)

BUMBU

1.      Bawang putih

2.      Bawang merah

3.      Ketumbar

4.      Kunyit

5.      Garam

6.      Gula pasir

*takaran sesuai selera

CARA

a.       Bungkus daging dengan remasan daun pepaya selama 1 jam, lalu cuci daging

b.      Didihkan air lalu masukkan daging.

c.       Masak hingga daging empuk. Angkat lalu potong daging

d.      Haluskan bumbu lalu tumis bersama daun salam, daun jeruk, jahe, dan lengkuas

e.       Masukkan daging, aduk hingga bumbu merata

f.       Masukkan air, tunggu hingga mendidih

g.      Masukkan santan, aduk-aduk hingga bumbu meresap

h.      Sajikan hangat bersama kentang goreng, serta irisan tomat dan seledri